مخلوط کن برقی نام وسیله ای است که جهت مخلوط کردن مواد غذایی مختلف از جمله مایعات و ترکیبات رقیق بکار برده می شود. علاوه بر این میتوان جهت آسیاب کردن مواد غذایی مختلف نظیر گوشت، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو، برنج، ادویه و … نیز از این دستگاه استفاده نمود.
مخلوط کن برقی ، معرفی و راهنمای خرید بهترین مدلهای مخلوط کن در بازار
به طور کلی مخلوط کن برقی جزو انواع لوازم های برقی خانگی است که جهت افزایش آسایش و راحتی در انجام امور آشپزخانه به بازار عرضه شده و هدف اصلی تولید چنین محصولاتی، لذت بخش کردن آشپزی در خانه است. این محصولات همانند دیگر لوازم برقی خانگی جزو ضروریات هر خانه محسوب می شوند زیرا میتوانند علاوه بر راحتتر کردن آشپزی، تاثیر بسیاری در چیدمان آشپزخانه شما داشته باشند.
همچنین این محصولات در رنگ ها و طرح های گوناگون تولید و به بازار عرضه شده اند و شما میتوانید با توجه به سلیقه و البته دکوراسیون منزل خود، یکی از آنها را انتخاب و خریداری نمایید.
انواع مخلوط کن برقی
به طور کلی مخلوط کنها به دو دسته ساده و چندکاره تقسیم می شوند. مدل های ساده این محصولات تنها دارای پارچ و تیغه مخصوص مخلوط کردن مواد غذایی رقیق و نرم هستند و نمی توان انواع مواد غذایی سخت و خشک را بدون نرم کردن، با استفاده از آنها مخلوط کرد. همچنین این محصولات فاقد قابلیت خرد کردن و رنده کردن هستند، زیرا برای اینکار نیاز به ظرف و تیفه های مخصوص است.
مدل های چند کاره نیز دارای پارچ و تیغه مخصوص مخلوط کردن انواع مواد غذایی رقیق و نرم هستند و میتوان مواد غذایی سخت تر را نیز به همره مایعات به خوبی مخلوط کرد. اما در تمامی مدلهای مخلوط کن برقی چند کاره ظرف و تیغه های مخصوص جهت رنده کردن و خرد کردن نیز وجود دارد و میتوان هر نوع غذا را به کمک چنین دستکاه هایی به راحتی آماده کرد.
اجزای اصلی مخلوط کن برقی
تمامی محصولات عرضه شده به بازار دارای چند قسمت اصلی هستند که میتوان با استفاده از آنها بهراحتی مواد غذایی را مخلوط نمود. این موارد عبارتند از:
- پارچ : اصلی ترین قسمت مخلوط کن ها، پارچ یا محفظه مخصوص مخلوط کردن است که میتوان با استفاده از تیغه درون آن انواع مواد غذایی را بایکدیگر ترکیب کرد.
- تیغه : این قعطه نیز جزو مهمترین قسمت های دستگاه محسوب میشود زیرا تمام عملات مخلوط کردن مواد غذایی را باید انجام دهد. کیفیت ساخت و نوع طراحی تیغه در انجام عملیات بسیار تاثیر گذار است.
- درب پوش : همانطور که از نامش مشخص استف جهت بستن دهانه ورودی پارچ مورد استفاده قرار میگیرد تا مواد غذایی در هنگام مخلوط شدن به بیرون پرتاب نگردند.
- درجه تنظیم دستگاه : این قسمت جهت تنظیم دستی سرعت تیغه و قدرت موتور دستگاه تعبیه شده و میتوان با توجه به نوع مواد غذایی میزان آن را تنظیم کرد.
نکات مهم در هنگام خرید مخلوط کن برقی
- جنس بدنه دستگاه : به طور معمول در تولید بدنه تمامی محصولات موجود در بازار از پلاستیک فشرده یا آلومنیوم استفاده شده است اما تفاوت آنها در کیفیت ماده اولیه و ظرافت در تولید است که میتواند در چشم بیننده تاثیر بگذار و البته باعث تفاوت در طول عمر دستگاه نیز گردد.
- جنس پارچ و محفظه خرد کن : در تمامی مدل های مخلوط کن برقی برای ساخت پارچ و محفظه خرد کن از پلاستیک فشرده و شفاف استفاده شده است که در برابر ضربه و فشار مقاومت بالایی دارند و برای راحتی در استفاده به صورت درجه بندی شده تولید میشوند. البته کیفیت ساخت آنها متفاوت بوده و در برخی محصولات با گذشت زمان، رنگ ظرف ها کدر شده و زرد میشود.
- قدرت موتور : تولید کنندگان در ساخت محصولات خود از موتورهایی با قدرت های متفاوت و متناسب با ظرفیت و کارایی دستگاه استفاده کرده اند و همین امر باعث میشود تا شما دقت بیشتری در هنگام خرید به خرج دهید. توجه داشته باشید هر چه قدرت موتور بالاتر باشد، توان دستگاه در خرد کردن و مخلوط کردن مواد غذایی بیشنر است.
- درجه قابل تنظیم : همانطور گه گفتیم، در تمامی مدل های مخلوط کن برقی، درجه قابل تنظیم جهت تغییر سرعت و قدرت تیغه و موتور وجود دارد، اما در برخی مدها این درجه تنها به صورت دو یا سه سرعته بوده و در برخی دیگر بگونه ای طراحی شده تا بتوان با توجه به نوع مواد غذایی یکی از انواع درجات را انتخاب کرد.
- دریچه کوچک محفظه : به طور معمول بر روی درب پوش پارچ یا ظرف مخصوص خرد کردن، دریچه ای کوچک تعبیه شده تا بتوان بدون برداشتن درب پوش در هنگام کار، مواد غذایی را به ترکیب اضافه نمود. این دریچه نیز با استفاده از یک درب پوش کوچک بسته میشود و میتوان آن را در هر زمان جدا کرد.
- جنس تیغه ها : تولید کنندگان در تولید تیغه های دستگاه، تمام تلاش خود را کرده اند تا جهت جلو گیری از زنگ زدگی و افزایش دوام آنها از مواد اولیه بادوام و مقاوم استفاده نمایند و به همین منظور اکثر تیغه ها از فولاد زد زنگ تولید میشوند. اما محصولاتی نیز در بازار وجود دارد که تیغه های آنها از کیفی بالایی برخوردار نیست. پس در هنگام خرید به این نکته نیز توجه داشته باشید.
- قفل ایمنی : جهت جلوگیری از آسیب دیدگی کاهش خطرات هنگام کار، قفل هایی جهت افزایش ایمنی در مخلوط کن برقی وجود دارد که مانع از باز شدن درب پوش ها و جداسازی پارچ و محفظه خرد کن میشود. علاوه بر این، قفلهایی نیز وجود دارند که جهت اطمینان از بسته شدن کامل درب پوش ها و جا رفتن محفظه ها بکار برده شده و در صورت کیپ نشدن آنها، مانع از شروع کار میشود.
- فیلر خروجی : در برخی مدلها، فیلتر هایی جهت جلوگیری از خروج پالپ و مواد درشت در دهانه محفظه ها قرار داده شده تا بتوان راحت تر جداسازی مواد را انجام داد.
توصیه های مهم در هنگام خرید
در هنگام خرید مخلوط کن برقی حتما به جمعیت خانواده و میزان مصرف روزانه خود توجه داشته باشید تا بتوانید متناسب با آن خرید درستی را انجام دهید. توصیه میشود در هنگام خرید حتماً به نکات ذکر شده فوق دقت داشته و محصولی را خریداری نموده که علاوه بر قدرت بالا، امنیت و کیفیت قابل قبولی نیز داشته باشد.
نحوه نگه داری از مخلوط کن برقی
- جهت تمیز کردن محصول، بهترین کار این است که تمام قطعات جدا شونده را جدا کده و به صورت جداگانه تیز کنید.
- برای تمیز کردن محفظها و درب پوش ها از آب ولرم استفاده نمایید زیر آب جوش باعث تغییر در ظاهر آنها میشود.
- برای خشک کردن قطعات و اجزاء دستگاه هرگز از حرارت استفاده نکنید.
- برای تمیز کردن موتور دستگاه تنها از دستمال مرطوب استفاده نمایید و هرگز موتور را خیس نکنید.
- در هنگام کار با مخلوط کن برقی، در مدت زمان های مشخص دستگاه را خاموش کرده تا موتور آن کمی استراحت کند، اینکار باعث افزایش طول عمر دستگاه می شود.
- از آسیاب کردن مواد خشک و به شدت سخت خودداری کنید زیرا باعث آسیب به تیغه ها می شود.
- موقعی که دستگاه مخلوط کن را باز و بسته میکنید، دوشاخه را از پریز بکشید.
- هنگام استفاده از دستگاه، تمام ظرفیت دستگاه را پر نکنید، با این کار، ضمن جلوگیری از ریزش و هدر رفت مواد غذایی، موتور دستگاه هم از آسیب در امان میماند.
- زمانی که دستگاه مخلوطکن درحال کار است، با قاشق یا چاقو مواد را هم نزنید. ابتدا اجازه دهید دستگاه خاموش و متوقف شود، سپس مواد داخل آن را هم بزنید.