قیمت و خرید اینترنتی بهترین ست چاقوی آشپزخانه مارک سرویس چاقو چاقوی آشپزخانه آلمانی دیجی کالا
ست چاقوی اشپزخانه جزو مهمترین ابزار های هر آشپزخانه‌ای محسوب می شود زیرا با استفاده از انواع چاقوهای موجود در این ست می توان تمام کارهای مربوط به برش خرد کردن و غیره را انجام داده و از عهده هر کاری بر آمد.
به طور کلی چاقوها وسایل تیز و برنده هستند که جهت بریدن و خرد کردن و ریز کردن انواع مختلفی از مواد غذایی یا اشیای مختلف استفاده می شوند و تمامی آنها متشکل از یک دسته استیل، چوبی یا پلاستیکی و یک تیغه فولادی هستند.
ست چاقوی آشپزخانه، معرفی و راهنمای خرید بهترین ست چاقو در بازار
تیغه هر کدام از چاقو ها دارای طراحی خاصی در دندان‌ها است که باعث می شود تا چاقو متناسب با نوعی خاصی از برش با نوع خاصی از مواد غذایی باشد. در واقع همین تفاوت در طراحی دندانه ها باعث می‌شود تا یک چاقو بتواند برای برش یک نوع ماده غذایی نسبت به طراحی های دیگر بهتر عمل کند.
در ست چاقوی آشپزخانه نیز انواع مختلفی از طراحی های دندانه چاقو با ابعاد مختلف وجود دارد که باعث می شود تا بتوان هر نوع ماده غذایی را به راحتی برش داده و خرد کرد. در نتیجه ست چاقو می تواند نیاز هر آشپزخانه ای را برطرف کند.
به طور کلی، چاقوها جزو وسایل کاربردی با پرمصرف آشپزخانه ها محسوب شده و وجود آن بسیار ضروری است، اما استفاده از ست چاقو در آشپزخانه علاوه بر تنوع در طراحی و کارآیی بسیار بالا، باعث افزایش زیبایی ظاهر آشپزخانه نیز می گردد و آشپزخانه را بسیار حرفه ای نشان می داد.
بنابراین انتخاب یک ست چاقوی خوب و با کیفیت می تواند بسیار مفید باشد. ما در این مطلب قصد داریم تا نکات و موارد مهم در خرید ست چاقوهای آشپزخانه را به اطلاع شما برسانیم، پس با ما همراه باشید.
نکات مهم در خرید ست چاقوی آشپزخانه
در بازار انواع مختلفی از ست چاقو وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را داشته و در طراحی و زیبایی خاص تولید شدند. اما تمامی ست های چاقو شامل چاقوی برش گوشت، خرد کردن سبزیجات، برش نان، ساطور بزرگ، چاقوی پوست کن، چاقوی فیله، چاقوی سرآشپز، قیچی و … میباشند.
اما این منظور تفاوت‌هایی نیز با یکدیگر دارند که در زیر به آنها اشاره خواهیم کرد.
۱) وزن چاقو
یک چاقوی خوب حتماً باید وزن مناسب و نسبتاً سبک داشته باشد تا بتوان برای مدت طولانی تر از آن استفاده کرده و باعث خستگی مچ دست و انگشتان نشود. همچنین باید وزن دسته و تیغه چاقو تقریباً با هم برابر و متناسب باشند تا بتوان انواع مواد غذایی را به راحتی برش داده و خرد کرد. بنابراین در هنگام خرید حتماً به وزن چاقو دقت داشته باشید.
۲) جنس و طراحی دسته
همان طور که گفته شد دستی چاقو معمولاً از چوب یا پلاستیک یا استیل ساخته می شود. هر کدام از این موارد زیبایی خاص خود را دارد اما باید طراحی دست به گونه‌ای باشد تا از بین انگشتان لیز نخورد و تعادل کار را برهم نزند. دوام و راحتی در نظافت نیز یکی دیگر از فاکتورهای مهم در طراحی دست است که باید حتما به آن توجه کرد.
۳) جنس تیغه چاقو
تیغه ست چاقوی آشپزخانه به طور معمول از فولاد یا استیل ضد زنگ و با دوام بالا ساخته می شود و کیفیت بسیار بالایی دارد. همچنین مدل های جدیدی نیز به بازار آمده اند که جنس تیغه آنها از جنس سرامیک است. تمامی این تیغه ها برندگی و کیفیت بسیار بالایی دارند اما تیرهای فولادی در صورت کند شدن راحت تر تمیز می شوند اما تیز کردن تیغه های سرامیکی کمی دشوارتر است.
۴) محل اتصال دسته به تیغه
به طور معمول چاقو ها به گونه ای ساخته می شوند که در مرکز دسته نیز یک قطعه فلزی قرار داده شده تا بتوان راحت‌تر تیغه را به دست متصل کرد. اما یک چاقوی با کیفیت باید حتماً دارای اتصال یکپارچه بین تیغه و قطعه فلزی موجود در مرکز دسته خود باشد. زیرا در صورتی که تیغه به قطعه فلزی جوشکاری شده باشد، بعد از استفاده مداوم و طولانی مدت ممکن است این جوشکاری ضعیف شده و تیغه از محل اتصال بشکند یا کج شود.
بنابراین بهترین حالت این است که تیغه به صورت یکپارچه و یک تکه تولید شده و در مرکز دسته جاسازی گردد.
۵) ابعاد چاقو
در هنگام خرید ست چاقوی آشپزخانه به ابعاد و اندازه چاقو ها دقت کنید. عرض، صاف بودن و ضخامت تیغه چاقو بسیار اهمیت دارد زیرا تیغه بسیار بلند باعث ایجاد عدم تعادل در هنگام کار شده و شما را خسته خواهد کرد. همچنین کوتاه بودن یا بلند بودن بیش از حد تیغه باعث کاهش قدرت چاقو می گردد.
۶) قیمت ست چاقو
یکی دیگر از نکات مهم در هنگام خرید ست چاقو، قیمت خرید آن است متناسب با جنس مواد اولیه و کیفیت چاقو ها تعیین می گردد. همچنین تنوع در چاقو ها و تعداد آنها نیز در قیمت تاثیر گذار است.
بنابراین در هنگام خرید حتما متناسب با نیاز خود انتخاب را انجام داده و خرید نمایید.
کاربرد چاقوهای آشپزخانه
هر کدام از چاقو های موجود در ست چاقوی آشپزخانه کارایی خاص خود را دارند که برای برش خاصی از مواد مناسب هستند.
- چاقوی سرآشپز جهت خرد کردن برش و جدا کردن انواع مواد غذایی مناسب است.
- چاقوی سبزیجات تنها جهت خرد کردن سبزیجات کاربرد دارد.
- چاقوی پوست کن نیز صرفاً جهت پوست کردن طراحی و تولید شده است.
- چاقوی دندان دار میتواند به راحتی نان کیک و انواع میوه را برش دهد.
- چاقوی فیله جهت تهیه فیله مرغ و ماهی بسیار مناسب است.
- ساطور بزرگ نیز جهت خرد کردن و قطعه کردن گوشت و سبزیجات سخت به کار می رود.
- چاقو تیز کن جهت تیز کردن تیغه چاقو ها می باشد.
- قیچی نیز جهت قیچی کردن سبزیجات و یا مواد مختلف مناسب است.
نکات مهم در نگهداری ست چاقوی آشپزخانه
- بعد از استفاده از چاقو ها حتماً به خوبی آنها را بشویید و خشک کنید تا تمیز و نو باقی بمانند.
- در صورتی که ست چاقوهای شما دارای جعبه یا پایه است، حتماً جعبه یا پایه را تمیز نگه دارید.
- از چاقو ها جهت برش مواد متناسب با کارهایشان استفاده کنید و از بریدن فلزات و چوب خودداری نمایید.
- برای تیز کردن چاقو ها حتماً از چاقو تیز کن مناسب با آنها استفاده کنید تا به تیغه آنها آسیب وارد نشود.